网红酥脆香甜的莎布蕾钻石杏仁曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材，鸡蛋提前在冰箱里拿出来回温备用。

• 步骤 2：

  爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。

• 步骤 3：

  把糖粉一次性加进去，用刮刀拌一拌，以免等会儿加蛋液打发的时候糖粉会飞溅。

• 步骤 4：

  用电动打蛋器把糖粉跟黄油打发。

• 步骤 5：

  少量多次的加入蛋液打发，每加一次都要等蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。

• 步骤 6：

  过筛加入低筋面粉和杏仁粉。

• 步骤 7：

  用刮刀大致翻拌。

• 步骤 8：

  然后戴上一次性手套把面粉揉均匀。

• 步骤 9：

  把面团放到保鲜膜上，搓长滚成圆形，放冰箱冷冻半个小时。

• 步骤 10：

  冷冻期间准备杏仁和粗粒白砂糖，如果你的杏仁比较大，那就对半切开。

• 步骤 11：

  把粗粒白砂糖倒在金盘里，取出冷冻半个小时稍许有些硬的面团，轻轻滚上一层粗粒白砂糖。

• 步骤 12：

  切成约1.5㎝厚的面片。面片中间按压杏仁。

• 步骤 13：

  送进提前预热好的烤箱上下火175度烤约18分钟。烘烤完成放烤网上凉晾密封保存。

• 步骤 14：

  出炉。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。

• 步骤 17：

  酥脆香甜～好吃