“一畦春韭绿，十里稻花香”。

大家都说，3、4月份的韭菜最肥美，宜大块朵颐。

我却觉得，初春的韭菜，才是口感最好的。它足够的鲜、也足够的嫩。

所以，趁现在时机刚好，抓紧做一份来尝尝。

拿它入馅，当然是最上乘的选择。拌上豆芽和胡萝卜丝丰富脆感，再加点鸡蛋增加鲜味。

简简单单一炒，就是一盘带着春意的滋味。

接着，擀张馄饨皮，把所有的香收纳包裹起来。上锅一蒸，剔透感有了，香味也出来了。

包馅也没什么技术难度。记得馄饨皮擀薄一点就好，这样馅料能够装得多，吃起来口感也会更饱满！