年味 | 炸肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  三肥七瘦的猪肉切小块

• 步骤 2：

  料理机打碎 要打碎一点 把香菜 香葱 大姜 一块放料理机打碎

• 步骤 3：

  找个大一点的盆 戴手套搅拌均匀 边搅拌边加一点佐料水要少量加 搅拌至上劲 这可是个力气活

• 步骤 4：

  藕合切薄片中间放肉 放一边备用

• 步骤 5：

  肉丸搓成圆球 放一点面粉防粘

• 步骤 6：

  找一个盆打上5个鸡蛋 加一点清水边搅拌边 加面粉搅拌至粘稠 锅中放油 开始吧

• 步骤 7：

  把粘有面粉的肉丸放在面糊里裹上面糊放 用筷子挑出放油锅里 开中火炸至金黄就可以出锅了

• 步骤 8：

  这样就可以了