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步骤 1:
1⃣️将鸭下巴洗干净后,一分为二砍成两半。
步骤 2:
2⃣️将鸭下巴焯水(放点姜片和葱)去掉血水和腥味。
步骤 3:
3⃣️下油,先将姜片、蒜和陈皮炒香。
步骤 4:
4⃣️然后将鸭下巴也放进锅里爆香,加上盐、生抽、陈醋、糖和水,加的水要没过鸭子,大火焖十分钟后转小火焖三十分左右。
步骤 5:
5⃣️待酱汁浓稠后,收火上碟。
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