微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水煮牛肉收藏
浏览 43552
收藏 79
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊肉 200g
- 土豆 适量
- 金针菇 一小把
- 青菜 适量
- 姜 一块
- 蒜 6瓣
- 花椒 20粒
- 料酒 10g
- 蛋清 1个
- 芹菜 3根
- 火锅料 1小块
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 干辣椒 一把
- 生抽 一勺
- 玉米淀粉 一勺
水煮牛肉的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉切薄片（冷冻半小时更好切）
-
步骤 2：
加半勺盐 一勺料酒 一勺生抽，搅拌均匀。
-
步骤 3：
加入一个鸡蛋清，油，玉米淀粉，搅拌均匀。
-
步骤 4：
小火煸香干辣椒和花椒待用
-
步骤 5：
热油姜葱爆香，豆瓣酱炒出红油，再炒化火锅底料。
-
步骤 6：
加入素菜煮熟，捞出装碗备用。
-
步骤 7：
下入牛肉，煮至变色即可，撒一点胡椒粉，牛肉连汤倒在青菜上面。
-
步骤 8：
撒上蒜末 干辣椒 花椒
-
步骤 9：
淋上滚烫热油即可
-
步骤 10：
加点香菜或葱花开吃
小贴士
青菜可根据自己喜欢更换
家中常备珍爱果宝，预防上火，拒绝口腔溃疡，健康生活。
热门菜谱
