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步骤 1:
大枣洗净去核晾干。
步骤 2:
核桃入烤箱,上下火170度烤熟去皮,这个温度容易烤糊,调低温度不爆皮,所以烤的时候别离人,勤观察。
步骤 3:
黑芝麻入烤箱烤熟,上下火120度5分钟。
步骤 4:
阿胶去掉包装,敲成小块入破壁机。
步骤 5:
利用破壁机的破壁功能将阿胶块碎成粉。
步骤 6:
将碎好的阿胶粉放入锅或盆中,倒入黄酒搅拌均匀,静置一晚。
步骤 7:
锅中加入冰糖小火慢熬,此期间不能离人且要不停搅拌,我都没顾得上拍照片。
步骤 8:
继续搅拌,直到铲子提起来能挂住浆,放入黑芝麻、核桃、桂圆和大枣拌匀,每放入一样原料需要拌匀后再放入其它原料。等这些原料都放入拌匀后,就可以关火出锅了,可以盛在垫了油纸的烤盘内,晾凉后切片食用,每天最多两片,经期和感冒时忌食。