肉末蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加适量盐打散

• 步骤 2：

  加入1.5倍温水，搅拌均匀后过筛。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，水开后放入，蒸15分钟。

• 步骤 4：

  肥瘦前胛肉，绞成肉末。

• 步骤 5：

  少油，炒香蒜末，再下肉末。

• 步骤 6：

  加入生抽 老抽 盐炒香后，少许水淀粉拌匀，煮开后待用。

• 步骤 7：

  鸡蛋羹八成熟时，把肉末均匀的铺在鸡蛋表面。

• 步骤 8：

  继续蒸2分钟，撒上葱花即可。