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步骤 1:
先将红薯去皮,切成5毫米的片,放入蒸烤箱,选择蒸模式,100度蒸10分钟
步骤 2:
蒸好的红薯加入清水,打成红薯泥,酵母用少许温水化开。这里用的温水没有写到食材表里,刚好可以化开酵母的量就可以了。
步骤 3:
将奶粉,白糖,面粉混合,加入酵母水,红薯泥揉成光滑的面团。
步骤 4:
将面团擀成大约1厘米厚的面片,用卡通模具扣出馒头形状。最后的边边角角做成圆馒头。
步骤 5:
将整好型的馒头发酵到2倍大,拿起来轻飘飘的就可以了
步骤 6:
蒸烤箱还是选择蒸模式,100度蒸15分钟就可以了。
步骤 7:
柔软细致,奶香诱人的红薯卡通馒头就做好了
我用的一发做法,适合没有太多时间的时候,因为加入大量红薯泥,成品还是很柔软的。