土豆腐乳烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净切小丁，加入米酒、酱油、水，然后抓匀，按摩鸡肉至水分吸收

• 步骤 2：

  倒入太白粉抓匀，让太白粉均匀沾裹鸡肉，静置15分钟

• 步骤 3：

  土豆、红萝卜滚刀切块；葱切段

• 步骤 4：

  热锅倒油，将葱白倒入，爆香

• 步骤 5：

  将鸡肉放入锅中，将一面煎至边缘微微发白

• 步骤 6：

  再将鸡肉和葱段拌炒均匀，炒至半熟

• 步骤 7：

  倒入土豆块和红萝卜拌匀，再加入米酒、酱油拌炒，炒至马铃薯和红萝卜变软

• 步骤 8：

  将锅中所有菜推到一边，在空出来的那一半倒入豆腐乳，用锅铲压碎

• 步骤 9：

  将豆腐乳和锅中其他菜拌匀炒香

• 步骤 10：

  锅中倒入一些水，盖上锅盖转小火焖煮8分钟

• 步骤 11：

  等到汁收的差不多时，打开锅盖，放入胡椒粉和葱绿拌匀

• 步骤 12：

  待汤汁收好后即可起锅