火爆法国N多年蒙布朗蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集合；

• 步骤 2：

  蛋与白砂糖称量一起;

• 步骤 3：

  快速打发乳白色,打发制出现绸带状;

• 步骤 4：

  将粉类物料过筛加入面糊中;

• 步骤 5：

  搅拌均匀;

• 步骤 6：

  将速溶咖啡采用温水浸泡;

• 步骤 7：

  先加入少许面糊翻拌均匀,然后全部加入面糊中，翻拌均匀；

• 步骤 8：

  油隔热水融化；

• 步骤 9：

  取少部分面糊调节面糊状态；

• 步骤 10：

  再倒回剩下面糊中，面糊翻拌均匀；

• 步骤 11：

  倒入烤盘中并抹平，放入烤箱180/150烤焙13-15分钟；

• 步骤 12：

  香缇奶油制作食材；

• 步骤 13：

  所有食材称量一起，奶油打发至硬性发泡；

• 步骤 14：

  制作蒙布朗奶油食材；

• 步骤 15：

  将栗子泥搅拌细腻顺滑；

• 步骤 16：

  加入淡奶油搅拌均匀，装入裱花袋备用；

• 步骤 17：

  将香缇奶油涂抹蛋糕表面；

• 步骤 18：

  将蛋糕卷卷起，表面涂抹香缇奶油，放入冷藏；

• 步骤 19：

  取出蛋糕表面挤上蒙布朗奶油进行装饰即可；

• 步骤 20：

  秋季吃蛋糕怎么少的了栗子的味道呢！

• 步骤 21：

  切开蛋糕里面还是满满的奶油，嘴巴说 秋天该吃点甜食啦！