鹌鹑蛋煎西葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦洗净后去掉头尾，切成8毫米左右的厚片；鸡蛋打散备用

• 步骤 2：

  用勺子将西葫芦片中间的瓜瓤挖出，撒上少许盐腌制一下

• 步骤 3：

  锅中刷上一层油，给西葫芦片分别裹上一层淀粉和一层蛋液，放入锅中用小火煎至两面微黄

• 步骤 4：

  .打入一个鹌鹑蛋到西葫芦中间的洞里，盖上盖子用中小火焖至蛋凝固 *大约3分钟

• 步骤 5：

  翻面，煎另一面至金黄即可

• 步骤 6：

  噔噔！好吃不胖的鹌鹑蛋煎西葫芦完成~

• 步骤 7：

  防挑食的第一步就是要让菜看起来好吃，却闻不出气味，这道菜就完美地展现了出来。 整块西葫芦覆盖着诱人的金黄外衣，看起来很是酥脆，恰到好处的厚度又让男女老少都非常好下口。

• 步骤 8：

  一口下去，外层是意料之中的香，里面却是意料之外的清爽。鹌鹑蛋的焦软和瓜肉的鲜脆相结合，口感比妙妙屋还妙~