奶油蘑菇白汁猪扒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  猪扒先两面撒盐，撒黑胡椒按摩一下，然后裹上薄薄的一层面粉。我这里用的是猪梅肉扒，家里正好有多的。建议用比较白肉的猪扒味道更佳。

• 步骤 3：

  热锅加少许油，把裹好面粉的猪扒放入锅内煎

• 步骤 4：

  煎至两面金黄，记得用小火，煎的时候用锅铲压一压肉帮助里面受热。如果实在不确定里面熟了没有，可以用厨房剪刀稍微在猪扒中间剪一下来检查。

• 步骤 5：

  煎好的猪扒放盘子里备用

• 步骤 6：

  热锅加一小块黄油，倒入白玉菇和洋葱翻炒一分钟

• 步骤 7：

  加入牛奶没过锅底多一点就OK啦，转小火

• 步骤 8：

  依次加入适量液体奶油，一大勺奶油蘑菇汤罐头和少量黑胡椒，用锅铲搅拌均匀，依旧小火，这一步所加的东西看个人口味来决定多寡。

• 步骤 9：

  加一点点盐调味

• 步骤 10：

  将5g面粉用水化开，倒入白汁增加浓稠度

• 步骤 11：

  加入刚刚煎好的猪扒

• 步骤 12：

  将其裹满酱汁，加热一分钟，起锅摆盘，依旧全程小火。

• 步骤 13：

  超美味鲜嫩多汁的白汁猪扒就完成啦。