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芋圓紅豆湯收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 4个（紫薯很小）
- 紅薯 1個（中等大小）
- 木薯粉 適量（具體沒稱多少克）
- 珍珠圓子 適量
- 紅豆 適量
- 冰糖 適量
芋圓紅豆湯的做法步骤
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步骤 1：
紫薯和紅薯洗淨後切片，蒸熟，分別壓成泥狀；
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步骤 2：
紫薯泥和紅薯泥裡分別加入木薯粉，具體加多少我沒有稱，一點點試着加的，揉至團狀，不黏手就可以。然後搓成條，切成一小塊一小塊的備用；
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步骤 3：
紅豆湯加入冰糖提前熬好，我用的電盅鍋，泡了一晚上預約熬的，早上起床就好了。然後把做好的芋圓和珍珠圓子煮熟（浮面就行，不要煮太久，以免影響Q彈的口感），煮熟後加入紅豆湯裡，完成！
