小贴士

1、打发蛋白我很少用柠檬汁，也没有鸡蛋的腥味，如果介意，可在蛋白中滴入几滴柠檬汁。
2、蛋白打发到最后，低速打发，多次观察，直到打发到最合适的状态。
3、可用6寸模具代替，一定要等到完全晾凉后再脱模。
4、香蕉要选择熟透的，口感会更好。