糖醋带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把鱼清洗干净，剪成小段，用盐腌渍半小时，然后晾干水分。

• 步骤 2：

  鸡蛋磕入碗内，加入胡椒粉搅打均匀。

• 步骤 3：

  多功能锅选择平烤盘，淋上油热锅。

• 步骤 4：

  把带鱼裹上一层蛋液，然后放在烤盘上，中小火慢慢煎。

• 步骤 5：

  两面煎至金黄，装盘备用。（这个时候直接吃也是很好吃的哟）

• 步骤 6：

  接下来准备料汁，3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、2勺白糖、1勺淀粉以及半碗水，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  换成深煮锅，搽干水分，淋上少许植物油热锅，倒入蒜末、葱花炒香。

• 步骤 8：

  接着倒入料汁，煮开。

• 步骤 9：

  把煎好的鱼倒入锅内。

• 步骤 10：

  轻轻拌匀，小火煮1-2分钟即可，撒上香菜就可以装盘咯。