曲奇水果蛋挞（懒人版不用打蛋器）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油，糖粉，用勺子压匀

• 步骤 2：

  加8克牛奶，12克蛋液

• 步骤 3：

  继续勺子压，搅拌，因为没用电动打蛋器，水油混合不充分

• 步骤 4：

  放低粉

• 步骤 5：

  手揉成团，冰箱冷冻20分钟

• 步骤 6：

  冷冻挞皮时，做挞液。鸡蛋液中加炼乳、砂糖，搅拌

• 步骤 7：

  加浓稠酸奶（老酸奶），我是自己做的酸奶，一块一块的

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  挞液过2遍筛，这样烤出来才够细腻

• 步骤 10：

  取出挞皮，均分成4份，可做学厨4寸挞模4份

• 步骤 11：

  擀平

• 步骤 12：

  放入模具中，压实

• 步骤 13：

  倒入挞液，8分满，烤箱180度，30分钟

• 步骤 14：

  烤好了，烤制过程中蛋液会极度膨胀，像个大馒头，别紧张，放凉就会回缩

• 步骤 15：

  水果切小

• 步骤 16：

  放在蛋挞上就好了

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品