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1⃣️发酵好的状态：一体积变大，我基本都是1.8倍大开始蒸；二手感轻轻触碰没弹力，如脸庞的触感；三气味上有一点点酸味。2⃣️冷水上锅，上大汽后蒸8分钟，焖一分钟，不焖也可以，为了让香葱更绿。香葱里加小苏打也是为保持翠绿。
