豆沙青团的做法步骤

• 步骤 1：

  先称量好所有食材。

• 步骤 2：

  80g温水倒入细艾草粉里搅拌均匀。

• 步骤 3：

  澄面里倒入150g开水，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 4：

  把澄面团，细艾草粉液体，白砂糖和另外的开水全部加入到糯米粉中。

• 步骤 5：

  用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入适量的猪油继续搅拌一会，搅拌至看不到猪油。

• 步骤 7：

  总手揉成面团！干湿程度应与汤圆差不多。

• 步骤 8：

  分成50g一个小剂子，整成如图所示样子。

• 步骤 9：

  放入适量豆沙。

• 步骤 10：

  把面团包好搓圆，摆在蒸盘上，蒸盘事先剪一些油纸摆在上面。

• 步骤 11：

  水开后再大火蒸15分钟就可以了，取出趁热刷一层色拉油放凉。

• 步骤 12：

  放凉后用保鲜膜裹紧就大功告成了！

• 步骤 13：

  自己做的青团馅特别足，味道特别好。