微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红丝绒蛋糕收藏
浏览 136481
收藏 7
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 柠檬汁 20g
- 牛奶 110g
- 黄油 58g
- 白糖 70g
- 全蛋液 1个
- 红曲粉 15g
- 可可粉 10g
- 泡打粉 3g
- 香草精 2滴
- 低粉 140g
红丝绒蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
20g柠檬汁+110g牛奶放一旁静置成为酪乳
-
步骤 2：
58g室温软化的黄油+70g糖打至体积变大，颜色发白
-
步骤 3：
1个全蛋液分3次加入黄油内打匀，每次搅打匀再加入下一次
-
步骤 4：
筛入15g红曲粉+10g可可粉+3g泡打粉，加2滴香草精拌匀
-
步骤 5：
倒入1/3酪乳拌匀，再筛入1/3的低粉拌匀 然后再倒入1/3酪乳拌匀,再筛1/3低粉拌匀 倒入剩下的酪乳拌匀，再筛入剩下的低粉拌匀
-
步骤 6：
面糊倒入6寸模具中，震出气泡，烤箱上下火，中下层，160°，40分钟
-
步骤 7：
红丝绒蛋糕
