威士忌火爆小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料备齐；

• 步骤 2：

  小龙虾用刷子边刷边冲洗，剪去虾须虾枪、小爪子，抽去虾线，开背备用；

• 步骤 3：

  大葱洗净切段、生姜切片、洋葱切丁、大蒜剥好，青红杭椒小米椒切段备用；

• 步骤 4：

  炒锅中放入适量油烧热；

• 步骤 5：

  下葱、姜、蒜、洋葱炒香；

• 步骤 6：

  接着下收拾好的小龙虾翻炒；

• 步骤 7：

  加入适量香辣酱、适量白糖、盐、味极鲜酱油、胡椒粉翻炒均匀、加少量水大火煮开；

• 步骤 8：

  煮沸时倒入适量的威士忌；

• 步骤 9：

  大火烧煮时颠锅翻炒，让酒精着火燃烧；顾名思义火爆小龙虾；

• 步骤 10：

  加入青红杭椒、小米椒段翻炒；

• 步骤 11：

  转小火烧3-5分钟，加入少许盐适当调味收汁关火；

• 步骤 12：

  碗底盛入姜蒜辅料，龙虾围着摆盘。倒一杯威士忌，就可以享用了。