原味生巧的做法步骤

• 步骤 1：

  在一张油纸正中间，放上一个15厘米✖️15厘米的正方形固底模具，沿着模具底部画出一个正方形，之后把油纸翻面。

• 步骤 2：

  翻面后按照画的线折叠出一个正方形，用剪刀（如图）在四个角各剪出一个口。

• 步骤 3：

  把剪好的油纸放入模具内。

• 步骤 4：

  把苦巧克力和牛奶巧克力放在一个大玻璃碗中，加入水饴。

• 步骤 5：

  淡奶油倒入奶锅中，小火加热，加热至淡奶油沸腾，中间冒泡。

• 步骤 6：

  淡奶油煮开后迅速关火，马上倒入巧克力的碗中。

• 步骤 7：

  再盖上另一个碗，闷两分钟左右。

• 步骤 8：

  用手动打蛋器搅拌均匀，如果还有没能融化的巧克力，大家不要着急，隔热水继续搅拌至完全溶解就可以了。

• 步骤 9：

  加入事先室温软化好的黄油，再次用手动打蛋器搅拌至黄油完全融化。

• 步骤 10：

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  加入朗姆酒拌匀。

• 步骤 12：

  搅拌好的巧克力酱，非常细腻顺滑，用手动打蛋器挑起能顺畅的流淌。

• 步骤 13：

  倒入事先准备好的模具中，放入冰箱冷冻一晚。

• 步骤 14：

  台面上铺上油纸，晒一些可可粉，把冷冻好的巧克力取出，撕掉油纸，倒扣在撒好可可粉的油纸上。

• 步骤 15：

  这个模具是15厘米的正方形，所以我用尺子给它等分边长为3厘米的正方形5块，5✖️5就是25块。我首页的图是分成5✖️6，30块的，大家可以根据巧克力的盒子大小决定分多大块。分好后用牙签画好线，用锋利的刀沾热水擦干后切块就可以了。

• 步骤 16：

  切好后，均匀的筛上一层可可粉。

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  厚厚的，咬上一口，入口即化，绵软香浓。