千层葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟以上。（早餐用晚上睡前准备好放冰箱冷藏）

• 步骤 2：

  油酥用的油、盐、面粉混合搅匀。

• 步骤 3：

  小葱切碎

• 步骤 4：

  醒好的面团揉光滑，平均分成3份。

• 步骤 5：

  取一个面团擀成薄饼，圆形或方形都可以。

• 步骤 6：

  抹上油酥

• 步骤 7：

  撒上葱碎。

• 步骤 8：

  饼的上下各切两刀

• 步骤 9：

  最左侧的上下两片叠到中间。

• 步骤 10：

  再折到中间部分

• 步骤 11：

  同样上下两片叠上。

• 步骤 12：

  再折到最右侧。

• 步骤 13：

  叠上最后两片。捏合收口。

• 步骤 14：

  擀薄一点。

• 步骤 15：

  平底锅或电饼铛刷少量油，放入油饼小火煎，煎至两面金黄就熟了。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  细节图，层层分明。