樱桃派的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的材料。

• 步骤 2：

  将派皮中除水的材料加入盆中，抓散成颗粒状。

• 步骤 3：

  加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 4：

  派皮上下垫保鲜膜，擀成比派盘稍大点的薄片。

• 步骤 5：

  放入派盘中后按压派盘边至服贴，用擀面杖擀去多余的派皮。底部用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起。

• 步骤 6：

  派盘中垫油纸后放入豆子，放入提前上下火190度预热好的烤箱，烘烤约20分钟。

• 步骤 7：

  烘烤后期可取出豆子和油纸，至烘烤结束。

• 步骤 8：

  制作挞水：将淡奶油、牛奶和细糖搅拌至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀.

• 步骤 9：

  挞水过筛2遍以达到细腻顺滑的状态

• 步骤 10：

  将挞水倒入派盘中，8成满即可。

• 步骤 11：

  将樱桃去核后对半切开，排入派盘中。

• 步骤 12：

  智能烤箱，提前上下火190度预热好，预热完成提示音响后派盘放中层烤网，烘烤约20分钟至颜色漂亮即可。

• 步骤 13：

  成品