虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
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虫草花炒鸡丝收藏
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所需食材
- 鸡胸脯肉 1块
- 虫草花 30克
- 生抽 1勺
- 胡椒粉1勺 1勺
- 淀粉1勺 1勺
- 料酒1勺 1勺
- 香菜 1棵
- 盐 1茶匙
- 葱花 3克
- 姜丝 3克
虫草花炒鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸脯洗净切成细丝
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步骤 2：
加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟
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步骤 3：
虫草花泡发好，沥干水备用
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步骤 4：
香菜切成长段，葱切葱花，姜去皮切成丝
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步骤 5：
起锅热油，加入鸡肉丝滑炒至断生变色
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步骤 6：
加入葱姜，炒出香味
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步骤 7：
加入虫草花翻炒片刻
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步骤 8：
最后加盐调味
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步骤 9：
关火撒上香菜段炒匀即可
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步骤 10：
成品
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步骤 11：
成品
小贴士
鸡胸肉在半解冻还有点硬的状态下比较好切，这样更容切成细丝。
