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简式猪肉脯收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 白糖 1勺
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 清水 1小勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 红曲粉 3g
简式猪肉脯的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉，剁成肉糜
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步骤 2：
加入料酒，盐，糖，蚝油，生抽，红曲粉，适量黑胡椒抓匀，腌制45分钟～1小时
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步骤 3：
腌制好的肉糜放在硅油纸上，擀成薄片
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步骤 4：
裁掉多余油纸
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步骤 5：
烤箱170度，上下火，烤10分钟
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步骤 6：
沥掉多余水分，在肉脯两面刷上蜂蜜水，烤箱170度再烤10分钟左右
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步骤 7：
肉脯晾凉改刀，就可以大快朵颐啦！希望喜欢
小贴士
如果想吃黑椒口味的可以多加一点胡椒粉。
烤箱温度根据自己的设备可以上下调整一下
主要就是不要烤糊了，烤的时候最好在边上看着点
