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蒜爆鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 米醋 1/2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蒸鱼豉油 1/2汤匙
- 蚝油 1/2汤匙
- 盐 2茶匙
- 葱 1棵
- 蒜 1头
- 干辣椒 3根
- 姜 1块
- 糖 1/2茶匙
蒜爆鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼清理干净 切斜刀 料酒 盐 均匀涂抹 腌制30分钟
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步骤 2：
葱 姜切丝 大蒜切末
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步骤 3：
如图 将葱丝姜丝 塞入
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步骤 4：
生抽 蒸鱼豉油 蚝油 蒜末 糖 盐 米醋 调成酱汁。
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步骤 5：
将鱼下锅 水开后 大火蒸6分钟 关火 焖2分钟
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步骤 6：
小火炸辣椒油
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步骤 7：
出锅后 先淋入酱汁 在淋入滚烫辣椒油 即可
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
成品
