不知为什么，我家先生一直觉得我的豆腐烧的很好吃，好久没做豆腐的我，今晚又烧了豆腐。
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黄豆酱烧豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 300克
- 葱花姜丝 适量
- 蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 干红椒 3个
黄豆酱烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，豆腐切小方块，切豆腐时锅里放水烧开。
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步骤 2：
水开，放豆腐，同时放一点盐 。焯水的豆腐不会炒烂，放盐可以去豆腥味。
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步骤 3：
沸好的豆腐，捞出备用，热锅热油，爆香葱姜蒜，放入豆腐炒，开中火，翻炒，放几滴酱油，豆腐上色。几分钟后减小火。放入两勺黄豆酱，干红椒。黄豆酱本身是咸的，就没有放盐了。翻炒匀黄豆酱，关火出锅。
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步骤 4：
装盘，撒葱花点缀。
小贴士
豆腐一定要焯水，选嫩豆腐。
