微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
凉拌蕨根粉收藏
浏览 148187
收藏 5
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蕨根粉 适量
- 酱油 少许
- 陈醋 三勺
- 麻油 一勺
- 植物油 少许
- 青椒 一个
- 干红椒 2个
- 葱姜蒜沫 少许
- 老干妈 适量
- 豆芽 适量
凉拌蕨根粉的做法步骤
-
步骤 1：
配料
-
步骤 2：
焯熟的豆芽
-
步骤 3：
烧开水煮的蕨根粉，捞出来装在放了热水的盆里。
-
步骤 4：
蕨根粉稍微凉一点之后捞出和豆芽放一起，放葱姜蒜，青椒红椒，老干妈，酱油，醋。
-
步骤 5：
放完调料之后，热锅热油，油热后浇均匀，放一点芝麻油，用筷子拌开。
-
步骤 6：
拌好后装盘。
小贴士
准备第一步时，可以同时准备第二步，第三步，蕨根粉煮好后，一定要装热水的盆子装起来，等水凉一些在捞起来，这样粉就不会结成一团。没有家里的油辣椒就用老干妈代替了，油辣椒才是凉菜的点睛啊。酱油滴几滴就可以了，不能盖了陈醋的味道。
