没有大柴锅也能做锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  提到大米，怎么能错过锅巴这道美食。

• 步骤 2：

  准备：大米，玉米淀粉，食用 油。 硬件：不粘锅。

• 步骤 3：

  先把大米淘净，摊平，放在通风处晾晒到自然干透。

• 步骤 4：

  有条件的准备一个专用的炸锅巴模具，没有的可以用炒勺代替。在炒勺内壁刷薄薄的一层 油，方便锅巴脱膜。

• 步骤 5：

  把大米混合玉米淀粉搅拌均匀，然后平铺在炒勺内壁，压紧实。 喜欢吃辣的可以再加入辣椒面，喜欢牛肉味的可以加入牛肉粉，以此类推，想吃什么味道都可以。

• 步骤 6：

  油锅烧热，下锅炸制。炸好的锅巴会自然脱离炒勺飘起来。 炸好的锅巴别急着吃，先晾凉再吃，既防止烫嘴，口感也会更加松脆。