小贴士

乌梅多了烟熏味重。
山楂多了太酸。
陈皮多了发苦。
甘草多了药感强。（特指普通甘草，炙甘草不存在的）
汤色浅有两个原因，一是熬煮时间不够，二是材料少了。所以第一次水不要加太多，煮到中间觉得颜色深了再续水。
汤熬好后材料尽快取出，如果觉得有点浪费可以加比第一次少一半的水再煮半小时，然后和第一锅混合起来。