肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面和好后，盖好盖放在一旁静止一个小时以上

• 步骤 2：

  葱姜切碎，馅料里所有材料放肉馅里拌匀

• 步骤 3：

  案板上撒好面粉，面团平均分为5份

• 步骤 4：

  取其中一份擀成约15x45cm的长方形

• 步骤 5：

  三分之二铺满肉馅，左右两边留出一点

• 步骤 6：

  面皮的三分之一折过去

• 步骤 7：

  再三分之一折过来

• 步骤 8：

  三边捏紧，大小正好能放在饼铛里

• 步骤 9：

  电饼铛加热、放油，把饼放进去，面上再撒点油，不用抹匀，直接盖上盖

• 步骤 10：

  三分钟后翻面，再三分钟再翻面，这时候肉饼是如图鼓起来的，翻过来再盖盖烙两分钟就OK了。一共8分钟，共翻两次。

• 步骤 11：

  出锅切成四份，蘸着蒜汁 醋，一不小心就吃多！

• 步骤 12：

  第二天要是有剩下的，用烤箱稍微烤烤，更是外酥里嫩，让人欲罢不能！