小米蛋黄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  小米和面粉的组合，除了小米疙瘩汤，还可以做个超级美味的小饼。快快行动起来吧！

• 步骤 2：

  备好小米，面粉，水，蛋黄

• 步骤 3：

  小米提前一个小时浸泡好，加入适量水，放入料理机中，打榨成小米米浆。

• 步骤 4：

  小米米浆用过滤网过筛，多过滤几次，撇去米渣。

• 步骤 5：

  过滤好的小米米浆。

• 步骤 6：

  蛋黄用手持打蛋器打散，倒入小米米浆中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  面粉过筛，与小米米浆混合，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  米面糊呈可缓慢流下状态即可。

• 步骤 9：

  平底锅锅热后，点三滴橄榄油，用刷子刷匀，用一个普通的勺子舀一勺米面糊放入锅中，大小正合适，两面煎至金黄即可出锅