微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
回锅肉我的爱收藏
浏览 130051
收藏 0
所需食材
- 五花肉 如果你是一头猪吃的话 我们可以切3/4个手掌长度的五花肉条
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花 一撮
- 土豆 一个
- 豆瓣酱 一大勺
- 生抽老抽 少许
回锅肉我的爱的做法步骤
-
步骤 1：
通过观察 我们发现土豆和五花肉都是需要切片的！ 但是五花肉生的时候切片 很容易跑来跑去的 所以在切之前我们先把它冷水下锅煮一煮，煮到戳戳猪肉有些硬梆梆的时间拿出来冲冷水洗净浮沫切片（我爱吃很嫩的肉，所以一般不会煮很久，当然煮肉这一步是随意的！） 土豆去皮切片 不用太薄 泡在水里待用 葱切段
-
步骤 2：
热锅冷油炸土豆片，把它们都炸到金黄金黄稍微有些脆脆
-
步骤 3：
另起油锅，先下葱爆香，然后放入五花肉炒至变色 随后加入土豆，生抽与豆瓣酱炒匀（看个人口味可以加一咩咩糖和些许盐）
-
步骤 4：
吃！肉！
小贴士
五花肉本身就很油汪汪了，所以炒菜时少油！
