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步骤 1：
芋头隔水蒸熟捣成小颗粒状(不能水份太多,否则要炸裂)与虾泥,木耳粒混合搅拌至馅上劲有些黏性后取适量捏成球状.分别裹上鸡蛋液,面包糠用中火炸至金黄色捞出备用.
步骤 2：
盘中搭配以水菜,红萝卜等蔬菜沙拉,放些可乐球.沾上酱汁即可食用.
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