戚风蛋糕（不易消泡的手法） by /可爱奶茶 - 菜谱

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浏览 198374 收藏 4 时间 1小时以上切墩(初级)

/可爱奶茶 2018年01月14日发布

烤好戚风蛋糕是每个进门烘焙的最难的一件事。时常会因为没有打发好蛋白或者温度过高，出现缩腰了，蘑菇头了。其实想要做好，也不是一件很难的事了。

8寸戚风蛋糕，模具是学厨的玫瑰金8寸阳极蛋糕模。

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