巧克力千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将低筋面粉、20g可可粉、60g糖粉、盐倒入容器中混合，将牛奶、鸡蛋倒入另一个容器中搅拌；

• 步骤 2：

  将粉类混合物筛入牛奶鸡蛋中，边加入边搅拌；

• 步骤 3：

  将搅拌均匀的面糊过滤，使面糊柔顺；

• 步骤 4：

  融化黄油，倒入面糊中，搅拌均匀后将面糊放入冰箱冷藏1小时；

• 步骤 5：

  平底锅小火预热，拿出冷藏好的面糊，倒入可以薄薄铺满平底锅的面糊，面饼表面冒泡表示面饼基本完成；

• 步骤 6：

  准备好冷毛巾，给锅底降温，将完成的面饼放在一旁冷却；

• 步骤 7：

  重复5、6两步完成所有面饼；

• 步骤 8：

  将冷却好的面饼堆叠整齐，修整不齐的边缘；

• 步骤 9：

  把88g糖粉、8g巧克力粉、1小勺香草精混合，加入淡奶油，打发；

• 步骤 10：

  放一层面饼在盘子上，涂抹一层奶油，依次将面饼和奶油一层层叠上去，完成后包裹一层保鲜膜，在最上面压一个盘子，放入冰箱冷藏4小时；

• 步骤 11：

  把冷藏好的蛋糕取出，撒上可可粉，千层蛋糕完成~