迷你小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入酵母、小苏打、盐搅拌后，加水和成面团，盖上保鲜膜静置2小时。

• 步骤 2：

  取出面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽度15厘米左右。

• 步骤 3：

  切成2厘米左右的条。

• 步骤 4：

  每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞起来，用筷子按压一条痕印，不要太用力（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那一刀直接取两条操作也可以）

• 步骤 5：

  锅中加足够的油，七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄，期间用筷子翻动