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快手菜之家常肉丝炒面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 100g
- 青菜 随便几棵
- 面 500g
- 洋葱 1/4个
- 辣椒粉 一勺
- 老抽 一大勺
- 生抽 两大勺
- 胡椒粉 一点点
- 椒盐 一点点
- 蚝油 一点点
- 盐 适量
快手菜之家常肉丝炒面的做法步骤
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步骤 1：
水煮开，面倒进去，筷子搅一搅，两分钟左右捞出来，过凉水之后，倒油拌匀，这样不容易粘在一起。
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步骤 2：
热锅坐油，姜蒜摆进去，肉丝丢进去，倒点生抽，料酒，炒至断生(也可以提前把肉用酱油料酒腌一下)。
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步骤 3：
面倒进去，洋葱放进去，辣椒面及各种粉放进去，倒老抽生抽。翻炒五分钟
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步骤 4：
青菜丢进去，倒一点蚝油，放一点盐。炒到青菜断生，起锅。
小贴士
面去菜市场买那种粗的，要是偷懒用了挂面。。容易糊锅哦。。
