简易鸡蛋腊肠炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  一个鸡蛋，腊肠斜刀，青菜切丝

• 步骤 2：

  水烧开下水煮面，水沸腾，加入少量凉水，让面再次煮沸，煮到面微软稍硬关火

• 步骤 3：

  把面汤倒掉水滤干净，放入凉水，这样的面更筋道

• 步骤 4：

  面稍微温热的时候把水过滤掉，放入一点点的油拌一拌，这样面就不会粘在一起

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，下锅煎，煎成碎蛋，然后放腊肠肠，煎到腊肠微微焦黄

• 步骤 6：

  下青菜

• 步骤 7：

  炒到青菜变软，然后下面条

• 步骤 8：

  翻炒一会儿，放少量的盐，酱油，胡椒粉（可以不放），然后翻炒均匀就可以出锅了