冰糖雪梨棒棒糖的做法步骤

• 步骤 1：

  雪梨要挑择水份多的 这样出汁才会多 用盐搓洗干净再用清水清洗干净

• 步骤 2：

  切成小块 放到料理机榨出汁水 这里我没有去皮哦 其实皮也是蛮有营养的 如果嫌弃有农药什么的可以去掉皮 过滤出残渣 我用滤网过滤了一遍 用纱布过滤了两遍 记得不要有渣渣 要不然做出来不好吃了

• 步骤 3：

  雪梨汁放到一个小奶锅中 锅不要太大哈 要不然最后会浪费许多的 加入冰糖 麦芽糖 如果家里有罗汉果或者其他润肺之类的中草药可以放一些泡一个小时左右 有些小朋友不喜欢吃罗汉果什么的味道 那这里我就放梨子

• 步骤 4：

  全程都要小火熬煮哈 不然容易糊掉 那这里需要大家给点耐心哦 还没开锅的时候雪梨会有一些浮沫 用勺子给撇掉即可 我第一次熬的时候汁水还是纯白色 也没有浮沫 不知道这次怎么回事 汁水有些发黄 可能是放久了哈哈

• 步骤 5：

  十几分钟之后梨汁水渐渐变浓稠了 这个时候要不停搅拌 那有时候还会扑锅 就离火搅拌到泡泡全下去再继续熬煮

• 步骤 6：

  旁边准备一碗凉水 滴一滴糖浆进去 立即凝固变脆 就算是熬到位了 记得是会变脆的 要是软塌塌的还会变形那做出来就一定是软糖咯 这一步最重要大家一定要注意啊

• 步骤 7：

  做好的糖浆关火静置三十秒消泡之后再倒进模具 如果你家里比较冷 可以不等他消泡 防止提前凝固 但是会有小气泡 但是不影响口感哦 再叨叨几句 如果糖浆还没等倒进模具先凝固了 回火上继续加热即可 但是这样棒棒糖没有那么透明了

• 步骤 8：

  等到完全凝固 就可以脱模了！！ 冰箱冷藏可以保存二十几天 有包装纸的话 包装下更美哦