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爱到哭的私房小炒面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 超市购入两人份炒面面条
- 鸡蛋 两颗
- 蒜苔 几根
- 青菜 几颗
- 洋葱 四分一
- 耗油 少许
- 生抽 少许
- 食盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 十三香 少许
- 葱 适量
- 蒜片 多一点点
- 干辣椒 七八个
爱到哭的私房小炒面的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打撒加少许清水，少许盐，起锅翻炒至八分熟，盛出待用，鸡蛋不要炒太老喔（盐只要一点点提味，加水可以使鸡蛋更加嫩滑，油可以适量的多一点）
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步骤 2：
起锅，油微热下洋葱粒，爆香，再下干辣椒，再下葱蒜，不要爆糊了哦，再入蒜苔，翻炒一分钟，放盐，十三香，加一点点的水，不要干锅。
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步骤 3：
接下来下面条，翻炒三分钟，下耗油一大勺，生抽适量，盐适量，老抽适量，再中小火翻炒两分钟，入熟鸡蛋，青菜，入鸡精，少量白糖，小火闷两三分钟，这个很重要哦，炒面会变软软哒，特别好吃哦~
