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步骤 1:
柠檬用盐水搓洗干净,泡15分钟
步骤 2:
切薄片,去掉中间的籽,不然会苦
步骤 3:
然后柠檬放入锅中,一层柠檬一层老冰糖,最后放入陈皮,盖上保鲜膜,隔水上锅中小火炖14小时以上
步骤 4:
这是炖足16小时以后的柠檬,呈琥珀色,放凉后膏状浓稠,我一般都是放凉后再装瓶。
步骤 5:
柠檬炖制中,把玻璃瓶洗干净,晾干,放入消毒柜消毒,以便待用。
步骤 6:
放凉了装入玻璃瓶
步骤 7:
盖好盖子,装好效果图
步骤 8:
最后贴上贴纸,就完工啦!
步骤 9:
马上来一杯解解馋!保证比外面的柠檬茶好喝多了
我是用柴火隔水炖的,可以用砂锅,电饭锅内胆隔水炖,很多人说隔水的那种电炖锅也行,我没有试过。没有特别的要求,唯一就是一定要密封好,可以用保鲜膜,锡纸盖好。
切记不用放水的哦!还有柠檬籽一定要去掉,不然会苦。