香煎莲藕牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  牛肉切小粒

• 步骤 3：

  藕切小丁 牛肉和藕的比例1:1

• 步骤 4：

  加入藕丁

• 步骤 5：

  加入料酒、生抽、蚝油、全蛋液调味。再加入姜末、洋葱末、藕粉搅拌均匀，摔打上劲。喜欢藕粉和洋葱可以多加一点

• 步骤 6：

  进行腌制

• 步骤 7：

  放入冰箱腌制30分钟

• 步骤 8：

  开火，锅中加少油烧热，将生肉逐个制团压扁下锅

• 步骤 9：

  煎制两面焦黄，8成熟出锅沥油。

• 步骤 10：

  沥油。

• 步骤 11：

  调制碗汁（海鲜酱、蚝油、生抽、糖、水，如果喜欢吃辣，可加适量的豆瓣酱或者鲜辣椒）。

• 步骤 12：

  锅再上火放点油，下煎好的牛肉饼，倒入碗汁。直至汤汁收浓即可出锅

• 步骤 13：

  出锅摆盘