豆角汤的做法步骤

• 步骤 1：

  这样的长豆角， 根据用餐的人数添加或减少 （这一把豆角去一小半够3到4人的量） 先切成小短条 然后洗净备用

• 步骤 2：

  然后找个盆把洗好切好的豆角 放到盆里，（大半把的量）打上鸡蛋差不多2个或3个 也可以放四个鸡蛋， 根据自己的喜好 然后把鸡蛋和豆角在盆里搅拌均匀 开始放调味品 盐 鸡精 白胡椒粉 （可放可不放） 排骨粉这些都适量放点， （如果觉得盐啊调料什么的放的少） （不够咸可以最后在开锅的时候在添加） （可根据家里现有调味品）放置

• 步骤 3：

  然后在放适量的面粉，搅拌均匀 （差不多是黏稠状） 是那种没有水份的黏稠状 （做饭太着急忘了拍照了）

• 步骤 4：

  然后搅拌好后， 锅里放油 油热后放锅里煎 （我是电饼档里煎的） 也可以在锅里煎 拌好的豆角放锅里用锅铲压平 中火要看着锅里的豆角别煎胡了 下面煎成图上的颜色 可以翻面继续煎 然后两面都是图片上的颜色 后铲出来备用， 把煎好的豆角切成块

• 步骤 5：

  然后锅里对上水烧开 把煎好的豆角放进锅里 （煎好后可以尝尝味道何不合适） （如果觉得味道不咸这 个时候可以往锅里在放点盐和调料）

• 步骤 6：

  锅再次烧开后关火 盖锅盖闷一会，

• 步骤 7：

  起锅之前放点香油就完美了