最喜欢这种胖嘟嘟的玛德琳
这次做一款基础款 原味的玛德琳
纹理超级清晰 回油几天后很美味
就是重油 想吃的都不怕胖
怕胖的赶紧吃完去运动 哈哈
我这款模具用到的是学厨的贝壳日式玛德琳模具
不沾效果特别棒 不用再模具上涂油撒粉做防沾的工作
下面来看下做法吧
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步骤 1:
1.将模具洗净用纸巾擦干净
步骤 2:
2.准备好所有材料 黄油提前融化成液体
步骤 3:
3.鸡蛋和糖放厨师机里搅拌均匀至砂糖融化
步骤 4:
4.然后筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤 5:
5.倒入融化后的黄油
步骤 6:
6.面糊状态如图
步骤 7:
7.装入裱花袋中
步骤 8:
8.挤入模具8分满
步骤 9:
9.放入提前预热好的烤箱180度20分钟左右
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
成品
步骤 13:
成品
温度仅供参考