黄瓜拌粉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜黄瓜洗净待用。

• 步骤 2：

  粉皮从塑料袋中取出，切成均匀的块。

• 步骤 3：

  入水中泡开（不要太散），捞出来控水。

• 步骤 4：

  黄瓜去头尾，从中间一分为二，用刀拍几下，斜刀片成均匀的块。

• 步骤 5：

  大蒜拍末，香葱切葱花。

• 步骤 6：

  粉皮，黄瓜一起盛入盆中，粉皮在下，黄瓜在上。蒜末，葱花，辣椒面码在顶部。

• 步骤 7：

  炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。

• 步骤 8：

  油温升高，迅速泼在菜上面。

• 步骤 9：

  入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。

• 步骤 10：

  装盘即可。