红丝绒果干磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，家里的白兰地用完了我就不羁的给换成了二锅头

• 步骤 2：

  先怼干果们，ps:酸果干可以随意替换，类似什么蔓越莓干，杏脯之类的，但是核桃仁一定要放）

• 步骤 3：

  怼好之后。emmm虽然看起来好像并没有什么区别…我是用手捏的，随便你们怎么弄碎，但不要太碎，碎很了就没那么香了。

• 步骤 4：

  黄油和糖粉倒在容器里，我用的是厨师机，电动打蛋器也可以做，实在不行用手动打蛋器手搅，当然，你有可能搅完之后失去梦想变成麒麟臂。

• 步骤 5：

  开始搅，一开始我开的是五档

• 步骤 6：

  五档两分钟后我换了七，搅到虚无，搅到模糊，搅到迷幻。

• 步骤 7：

  锵锵，搅到这样白就OK了，傻白甜即视感有没有…

• 步骤 8：

  倒全蛋液，要分四次倒入，这是第一次，倒进去之后等到黄油霜全部把蛋液吸收完再倒第二次，否则…傻白甜的命运归宿就是变成傻糊糊住进垃圾桶了。

• 步骤 9：

  再倒第四次之后，多搅一会儿，以上图片是完美状态哟。

• 步骤 10：

  拌入面粉➕红丝绒粉➕干果们 划重点!！敲小黑板：不要用电动打蛋器搅哦各位大佬们，用硅胶刮板拌匀，颜色均匀后就OK，实在啥啥都没有的壮士，你直接下手抓也行。

• 步骤 11：

  搅拌完之后，讲真，这根本不像是磅蛋糕的面糊好不好！不知道你们有没有摸过预拌粉做的面糊，这个就类似，非常细腻！手感超好。

• 步骤 12：

  倒在模具里，我用的是正方形的金盘，因为做这个磅蛋糕是为了做裱花蛋糕，所以没有用磅蛋糕专用模具，你们随意啦，不过要在模具里铺一张厨房纸，否则烤好后你扒出来时你会发现自己的蛋糕残忍的被剥皮了，甚至还有被模具干掉一块肉的…

• 步骤 13：

  进炉，上火180下火170，我家炉子火温偏低火候均匀，突然想夸自己啊炉子懂事哈哈哈）四十五分钟出的炉。

• 步骤 14：

  封面图哟，是不是很漂亮，出炉之后我就直接倒卡在桌上，因为铺了厨房纸很轻松取下，揭了之后是不错的毛毯质感。

• 步骤 15：

  我自创的六寸变四寸方法，我做圆形低胚一般喜欢打板，因为蛋糕板的话烤的快样式规整，很适合新手操作。

• 步骤 16：

  神器二锅头，百试不厌，三十克糖三十克水，和一起煮沸，凉了之后倒六十克酒进去，酒糖液就OK了。 磅蛋糕嘛，需要回油，比较干，所以刷酒糖液这一步不要省略。

• 步骤 17：

  刷刷刷 我总共片了四片 因为有些厚又给它们从中间分开片成了八片。正反面都刷

• 步骤 18：

  包好放冰箱 一般需要三天到一礼拜回油

• 步骤 19：

  骚红色 我的最爱哈哈哈 明天给你们发用这个胚做的奶油霜蛋糕 记得给我投票哟 比心～