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步骤 1:
排骨放入冷水,煮沸把血沫撇干净
步骤 2:
撇干净血沫,捞出排骨,放入小半勺老抽上一下颜色,这样上出来颜色好看!
步骤 3:
腌制10分钟,用油煎制两面金黄色,捞出
步骤 4:
锅内留一点油,放入冰糖
步骤 5:
炒制冰糖融化冒泡,倒入排骨
步骤 6:
翻炒几下,放入葱姜
步骤 7:
把调好的汁倒入锅内,料汁做法:一勺料酒两勺酱油,三勺醋,四勺糖!
步骤 8:
加水没过排骨,开大火炖45分钟
步骤 9:
最后大火收汁盛入盘内,就可以了!收汁的照片忘记拍了,嘿嘿!酸酸甜甜的糖醋做好了,是不是很简单呢