生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉焯水后捞出沥干，剁碎

• 步骤 2：

  剁成如图这样

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，我是分锅煎的，有利于蛋花充分膨胀，口感嫩

• 步骤 4：

  用煎鸡蛋的热锅，将剁好的猪肉馅炒至粒状，不粘连，出游

• 步骤 5：

  肉末炒好后，加入刚炒好的鸡蛋花

• 步骤 6：

  粉条提前泡发好，切成小条装，倒入肉末鸡蛋中

• 步骤 7：

  三者搅拌均匀，可适度加盐，料酒，十三香，蚝油，香油各适量，搅拌均匀

• 步骤 8：

  将小火葱切成葱花备用，待刚才的肉馅凉后，再倒入葱花，以免被高温捂黄！

• 步骤 9：

  倒入葱花搅拌均匀如图……面粉加水适量，和成面团

• 步骤 10：

  切小块面，搓成条装，然后切成小剂子

• 步骤 11：

  面皮擀稍微厚点，不然容易破皮

• 步骤 12：

  包成成品

• 步骤 13：

  锅中放入清水，滴几滴食用油，上火蒸，等到水烧干，有呲呲呲的声音时，改小火，转锅煎

• 步骤 14：

  多煎几锅，每锅少煎点，不至于粘连破皮

• 步骤 15：

  不要煎糊更好吃！

• 步骤 16：

  最后一步发现竟然没有上传馅儿的图片！

• 步骤 17：

  实际颜色比图片颜色漂亮，夜晚拍照看不出效果