妈妈的笋瓜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  切好的笋瓜条拌入打好的鸡蛋（三四个），撒入盐，麻辣鲜，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  倒入水和面粉，搅拌成粘糊状

• 步骤 3：

  热锅放油煎，要用平底锅o

• 步骤 4：

  煎到表面凝固成，翻煎另一面（两分钟左右，依据火候和观察熟的程度）煎好取出

• 步骤 5：

  另起锅热锅放油，依次放入八角，姜丝。青椒，番茄撒入盐翻炒至番茄炒烂出红汁。（盐可以促进食物炒烂）

• 步骤 6：

  倒入水煮至沸，加入煎好的笋瓜饼，煮一会加入青菜。出锅前加入鸡精，依据口味选择是否再加入盐。

• 步骤 7：

  出锅喽